近年來,隨著AI技術(shù)的流行和消費升級的變化,我國的零售業(yè)以前所未有的速度發(fā)展衍化著。消費升級的兩頭,一邊是為一線城市居民帶來了更好的消費體驗,另一邊是為二三線城市居民提供物美價廉的服務(wù),而后者更具爆發(fā)力。
隨著“新零售”的概念深入人心之后,零售行業(yè)開始爆發(fā)出現(xiàn)后續(xù)的裂變,新業(yè)態(tài)、新物種和新的商業(yè)模式層出不窮,其中小業(yè)態(tài)以及由小業(yè)態(tài)組合成的新業(yè)態(tài),占據(jù)了絕大部分的主流市場份額。
小業(yè)態(tài)被稱為中國零售行業(yè)未來十年最具競爭力的業(yè)態(tài),市場龐大,發(fā)展迅猛,是近3年來在連鎖業(yè)態(tài)中增長幅度最高的。社區(qū)化、連鎖化、面積小是小業(yè)態(tài)核心特點,其中最具代表性的就是社區(qū)生鮮店。
2018年,社區(qū)生鮮行業(yè)頻頻爆出巨額融資新聞,涉及的大部分品牌都是從二線城市崛起的。這是因為二線城市的社區(qū)市場改造空間巨大,相對于臟亂差的菜市場,社區(qū)生鮮店消費環(huán)境更好;相對于步行15分鐘才能抵達的大賣場,社區(qū)店離用戶更近,購物更便捷。
我國生鮮消費潛力巨大,市場體量超過2萬億。而在生鮮銷售渠道中,超市渠道占比僅有22%,遠低于發(fā)達國家70%的水平。伴隨城區(qū)面積持續(xù)擴大,城市人口密度不斷加大,社區(qū)成為最主要的生活單元。正逢消費升級的大背景,生鮮領(lǐng)域的品質(zhì)消費需求尤為顯著,城鎮(zhèn)化和消費升級都將進一步推動社區(qū)生鮮的快速發(fā)展。
社區(qū)生鮮主要解決居民生鮮消費最后一公里的問題,更貼近消費者。它既可以是線下門店,也可以是加入線上平臺前置,模式多種多樣。2015至2018年間,在資本的推動下,大量社區(qū)生鮮品牌成立,社區(qū)生鮮新模式不斷涌現(xiàn),但市場占有率仍待提高。截至目前,88%的社區(qū)生鮮品牌,門店數(shù)量尚不足100家,社區(qū)生鮮市場的行業(yè)空間仍然較大。
縱覽市場,社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)正處在一個高速發(fā)展期,而隨著全國消費升級浪潮的推動,消費紅利已經(jīng)不僅僅屬于北上廣深,諸多企業(yè)在二三四線城市“揭竿而起”,部分甚至成為業(yè)界的領(lǐng)軍者。事實證明,作為比傳統(tǒng)電商滯后的生鮮B2C,它的發(fā)展歷程會比傳統(tǒng)電商更為壓縮,可能統(tǒng)分一起呈現(xiàn),甚至可能跨越的“統(tǒng)”的時段。所以,生鮮社區(qū)店絕不是一個寡頭市場,而是一個人人可以締造傳奇的市場。
特別引人注目的是,由武漢恒記聯(lián)合科技有限公司推出的“恒記匠心農(nóng)坊·智慧社區(qū)生鮮盒子”,設(shè)備占地僅6平方,采用“社長售賣+線上售賣+24小時無人售賣”新模式,為消費者提供高質(zhì)價優(yōu)的生鮮類產(chǎn)品。該項目曾獲得武漢政府菜籃子工程領(lǐng)導(dǎo)小組大力推薦,成為政府菜籃子工程項目,并接受央視二套財經(jīng)頻道及各地方臺采訪,名聲大噪。
恒記匠心農(nóng)坊一面對接供應(yīng)商,成為其大批量、低價格銷售的渠道商;另一面連接代理商戶,為他們輸出商品資源、供應(yīng)鏈采購體系標(biāo)準(zhǔn)、品牌管理、運營技術(shù)等支持,在此過程中,它以零庫存模式做到輕資產(chǎn)運營,完成了生鮮智能平臺化運作。
據(jù)悉,“恒記匠心農(nóng)坊·智慧社區(qū)生鮮盒子”的一體化標(biāo)準(zhǔn)模型在今年3月份建立完成,并已正式開放全國經(jīng)銷、代理,生鮮盒子也成為遍布全國大小社區(qū)的網(wǎng)紅新零售項目。